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​シン中華 RON
 

​辛さをもっと美味しくする

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​タンタンちゃんぽん
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story

​おばあちゃんの担々麺

約100年前、中国は四川省の街に小さな女性が営む中華料理店がありました。
可愛くて働き者の女性が作る担々麺は、辛くて美味しいと店は大変繁盛していたある日 一人の男性が現れ二人は恋に落ちました。
しばらくし二人は結婚し男性の故郷 福建省で五人の子宝に恵まれ楽しく暮らします。五人の子供も大きくなり建築士・農園経営・教師など別々の道を歩みましたが、お母さんの担々麺の味を継ぐ子は一人もいませんでした。
時は流れ二千十五年 小さな担々麺屋さんが日本の福岡に誕生します。
おばあちゃんの担々麺の味を継ぐ孫の中国人女性と日本人の旦那さんのお店です。
日本人の店主と中国人の奥さんは、おばちゃんの担々麺のレシピをを基本に個性豊かな数々の担々麺を作り続けます。
亡くなったおばちゃんの喜ぶ笑顔を目に浮かべながら

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辛さは人生のスパイス
​私の幸せ時間

唐辛子に新陳代謝を高める効果があることは有名ですが、主にこの代謝アップがさまざまな健康サポートをしてくれます。
その他にも「唐辛子ダイエット」なんて言葉もよく耳にするようになりました。

また、花椒の芳香成分でもあり、辛味成分でもあるサンショオールには、唾液や胃液など消化液の分泌を促す作用があり、食欲不振や消化不良を改善する働きがあります。また、中枢神経を刺激して内臓の働きを活発にする作用もあります。そのため健胃薬として重宝され、当帰湯(とうきよう)や大建中湯(だいけんちゅうとう)など、胃の健康に有効とされる中医薬に含まれています。

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炎と中華

SINCE 2009

営業時間 ランチ11:00~15:00 (14:30ラストオーダー) テイクアウト・デリバリー 11:00~20:00 平日は14:30~16:00(オーダーストップ) (1).p
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